الفطائر

[ام تقوى]

الفطائر
المقادير :
العجين : 400غ دقیق. 125 مل حليب دافئ. 40غ زبدة. ملعقة كبيرة من خميرة الخبز. ملعقة كبيرة من سكر. ملح.
الطريقة : نقوم بخلط كل النواشف ونجمع العجين بحليب الدافي
حتى تحصلي على عجينة طرية زيدي عليها زبدة و دخليها مليح في عجينة وخليها ترتاح و من لي ترتاح
شكليها كويرات صغيرة مثل مسمن و غطيها و خليها
ترتاح ( تقریبا 10 ديال كرات )
الحشوة:1بصلة فلفل ألوان. 350 غ لحم مفروم. ملعقة صغيرة من زنجبیل. ملعقة صغيرة من فلفل أحمر. ملعقة صغيرة من الخرقوم البلدي. نصف ملعقة صغيرة من الكامون. قزبر و المعدنوس. ثوم. ملح. إبزار. قليل من زيت الزيتون. فلفل حار حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من صوص الصوجة. جبن
الطريقة: نقطعو البصل إلى قطع صغيرة نضعها في مقلاة مع شويا زيت بعد ما تذبل نضيف فلفل و التوابل ونخليوهوم إيتشحرو شوية ونضيفو لحم مفروم نخليوها طيب و تنشف من الماء ديالها وبالصحة والراحة
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHtXpfR1adY7K7vvc01GKRqRNuRX0dh49E774lZLoGBO W9r3x0Pi4qF6CkfSDh8-3weQSWv9sX5JA450HS1bUBHdMB6ufzt6JFGQSKQTpTPgPIOWU2 W6ovmIzG7ZfeSSSb9_HyXCAjcDOO5HAZbR63jKeuAd7xvAGO4j U0AonoD0NCBwH8PU2M-0mU/w200-h200/fatair.jpg