منتديات رسال - عرض مشاركة واحدة

الموضوع: مقبلة مملحة

عرض مشاركة واحدة

08-02-2022, 11:14 AM

رقم المشاركة : 1

معلومات العضو

رســـــــال

⋟صقر☬الجزائر⋞

إحصائية العضو

رســـــــال غير متواجد حالياً

مقبلة مملحة

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير
250 غرام فارينة
1 قرن فلفل مفروم
1 حبة طماطم مفرومة
100 غرام زيتون مقطّع
1 علبة تونة
20 غرام سكّر
1 ملعقة طعام خميرة فوريّة
100 غرام جبن مبشور
50 غرام جلجلان
40 غرام زبدة
150 مليلتر حليب دافئ
طريقة التحضير
1 - تحضير العجين: نفرغ الفارينة في وعاء والخميرة، السكر، الزبدة والحليب ثمّ نمزج المكونات إلى أن تتجانس ونحصل على عجين
2 - نغطّي العجين ونتركه جانبا حتّى يتضاعف حجمه
3 - نقسم العجين كريات صغيرة الحجم ونفردها قليلا ثمّ نحدث ثغرة وسط كلّ كرة ونتركها 10 دقائق إضافية إلى أن تنتفخ
4 - في الأثناء نقلّب الفلفل والطماطم قليلا في الزيت الساخن إلى أن تذبل ثمّ نرفع المقلاة من فوق النار
5 - تحضير المقبلات: نصفف كريات العجين في طبق الفرن ثمّ نوزّع خليط الفلفل والطماطم وسط الثغرات
6 - نضيف التونة والزيتون على سطح الخليط ثمّ نرشّ فوقها الجبن المبشور

7 - نرش حاشية العجين بالجلجلان ثمّ نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 15 دقيقة